第九批市级非物质文化遗产
代表性项目名录
公布啦~
白云区共有12个项目入选！
12个项目包括新增项目6个、扩展项目6个，涵盖民间文学、传统技艺、传统体育、传统美术、传统医药等多个门类。从整体类型来看，本次入选的12个项目呈现出多个特色。其中，传统技艺类项目占比最高，共有马蹄粉制作、广式马蹄糕制作、广式面条制作、广式烧味制作（太和烧鸡制作）等7项，反映出白云区作为广府文化核心区域，饮食文化与传统手工艺底蕴深厚。
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下面来了解一下
部分令人赞叹的非遗
白云山能仁寺传说
“白云山能仁寺传说”作为新增的民间文学类项目，格外引人注目。该传说围绕白云山能仁寺的古迹风物展开，自清道光年间建寺之初，便由僧侣和民众口口相传，至今已近两百年。顽石点头、虎跑泉、永福题字、樟朴连理树等故事，不仅承载着特定历史时期的社会文化记忆，也寄托着岭南民众对正义、善良等美好品质的朴素向往。
传统发饰制作技艺
新增项目“传统发饰制作技艺”，最早可追溯至新石器时代，至明清时期在广州已形成规模化生产。与国内其他地区的发饰相比，广州传统发饰以写实逼真见长，龙、凤、木棉、吉祥如意等纹样经锤打、焊接、镶嵌等工序呈现，具有浓郁的岭南特色。
广式马蹄糕制作技艺
广式马蹄糕制作技艺讲究经验，生鲜马蹄经研磨变成马蹄粉，再被制作成各种各样的马蹄糕，经历了繁杂的手作流程。马蹄糕的制作过程中，关键环节的生熟浆处理，并不能完全依靠工业设备来完成，需用人手不断匀速搅拌以防淀粉物质沉淀，并通过肉眼观察浆液的流质状态来判断生熟浆的浓稠度是否符合标准。
钩针编织技艺
该技艺传承至今已传承100多年。钩针编织作为一种艺术样式，是以其实用性为见长的。广州钩针编织技艺具有独特的魅力，其“通、透、密、弹、软、活”的艺术风格，使其成为任何机械产品都无法替代的特色手工艺术品
手工钩针编织、马蹄粉制作、广式马蹄糕制作、广式面条制作等一批“舌尖上”和“指尖上”的技艺作为新增项目一同入选，体现了白云区非遗代表性项目“见人见物见生活”的鲜明特点。
咏春拳（白云）、通草画（白云）、篆刻等以扩展项目形式，同步纳入市级非遗保护体系。其中，咏春拳（白云）已形成科学系统的教学体系，广式面条制作技艺旗下的手排面占据广州市场份额第一，产品畅销全国。
随着上述12个项目入选
白云区各级非遗代表性项目
已达省级3项、市级21项、区级27项
非遗保护传承体系日益完善
接下来
白云区将继续立足本土文化
积极组织各项目
参与更高层级的评选工作
让更多非遗代表性项目焕发活力
携手壮大非遗队伍
来源：广州白云发布
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